Pierogi

Święta już dawno za nami i pomyślałam, że zjadłabym pierogi, np. z jagodami. Więc wzięłam się do lepienia, może nie wyszły najładniejsze, ale dla mnie takie są idealne 😍

Zrobiłam również super wersje z papryką i wegańskim mięsem mielonym.

Czas przygotowania: 15 minut
Ilość pierogów: ok 60

Składniki:

• 500 g mąki pszennej np. typ 500
• pół łyżeczki soli
• 1 szklanka gorącej wody - 250 ml
• mrożone jagody 

Sposób przygotowania: 

1. Do miski wsypujemy mąkę i sól i stopniowo wlewamy  wodę, po trochu wyrabiając ciasto.
2. Kiedy powstanie spoista masa, wykładamy ciasto na “stolnicę” posypaną mąką i wyrabiamy ciasto , aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. Następnie dzielimy ciasto na części i rozwałkowujemy i za pomocą szklanki wycinamy okrągłe placuszki. 
4. Na środek każdego placka nakładamy łyżeczkę farszu.
5. Następnie pierogi składamy na pół i sklejamy brzegi. 
6. Gotowe pierogi kładziemy na oprószonej mąką tacy. 
7.  Pierogi gotujemy partiami w dużej ilości osolonej wody.

 Wersja wegańska a'la bolognese
Składniki do farszu: 
- 150g mięso wegańskie 
- 200 g papryki czerwonej

- 1 ząbek czosnku

Sposób przygotowania farszu:

Paprykę kroimy w kosteczkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju.

Siekamy czosnek na drobno i dodajemy do paryki.

Kiedy papryka się trochę podsmaży, dodajemy mięso.

Wszystko chwilę musimy pod przykryciem i gotowe ☺️😍