Wytrawne naleśniki

Naleśniki kojarzą nam się głównie ze słodkim dżemem lub twarożkiem z rodzynkami. Ja jednak przygotowałam dla Was dzisiaj za namową kolegi wersję wytrawną. 

Cały przepis możecie również zobaczyć na YouTube: https://youtu.be/i-PFYMNmXjQ

Gorąco zachęcam do obejrzenia! 

Lista składników na naleśniki:

• 2 jajka
• 4 płaskie łyżki mąki pszennej
• ok. 4-6 łyżek mleka 

Lista składników na farsz:

• 3 łyżeczki zielonego pesto 
• 200 g polędwiczek z piersi kurczaka
• 1-2 pomidory
• mozzarella

 Sposób przygotowania: 

1. Wszystkie składniki na naleśniki łączymy ze sobą. Powstała masa powinna być bardzo lejąca. Naleśniki mają być cienkie.
2. Kurczaka kroimy na małe kawałki i wrzucamy na patelnie razem z łyżeczką zielonego pesto. 
3. Kiedy kurczak się usmaży doprawiamy go solą i pieprzem do smaku.
4. Następnie kroimy w plasterki pomidory i mozzarellę.
5. Naleśnika smarujemy odrobina pesto wzdłuż środka, nakładamy kurczaka, plastry pomidora, a na koniec mozzarellę. Tak przygotowanego naleśnika zawijamy.
6. Gotowe naleśniki wkładamy na patelnię i smażymy z dwóch stron, aż mozzarella w środku się rozpuści. Jeżeli lubicie ostre smaki polecam na górę dodać trochę siriracha.

 Smacznego :)